食の備忘録 #166：土佐清水ワールド「絶品かつおのたたきを食す」

2017年9月中旬訪店

最近旨い刺身を食べてないなーと思い、いろいろと探してみた結果見つかったのが土佐清水ワールド。たまにある地方の食材をふんだんに使い地方料理を味合わせる系の店のようである。店ができてまだそんなに経っていないのかレビューもあまりなかったが、店のHPを信じて行ってみることにした。

天気はあいにくの小雨であったが、割と駅から近いので問題ない。

雑居ビルの2階にあったのでエレベーターで階を上がる。

エレベーターを降りると店内で予約はしてなかったがまだ時間も、夕食には早めということで問題なく入店となった。混んできたら2時間でお願いしますみたいなことを言っていたが、条件付きということはそこまで混む店でもないのかもしれない。

店の奥の席に案内される。店内の雰囲気はこんな感じ。

和風の居酒屋によくある感じだろうか。

メニューを見ると魚系の料理が多く、刺身やかつおのたたきが押しな雰囲気であった。いつも通り適当に食べたいものをオーダーする。刺身盛りを頼むと、会員カード作ると若干お得になると熱心に進められ作ってしまう。

まずドリンクが来たので乾杯とする。土佐モスコミュール、ぼんかんジュース、日本酒飲み比べ3種と三者三葉好きなものを飲む。我々はビールなぞ飲まないのだ。

さて料理のほうはというと、ジャコと宗田節サラダ：780円。

野菜サラダにジャコと大量の鰹節がかかっている。よく混ぜて食べる。

ドレッシングが3種あり、トマト、にんじん、ゆずだったか。

少しづつかけてそれぞれ試すがゆずが一番好きだったように思う。

そしてサラダ一緒に来たのが、付きだしの茶わん蒸し：300円。

と宗田節。

茶わん蒸しにかけてどうぞということだったが、いろんな料理にかけて食べてくださいと最後まで卓上に残った。そのまま食べても美味しかったが宗田節をかけるとまた一興。

かつおの酒盗：380円。

この酒盗がまた曲者で、酒を飲まない人でもうまいと思われる味付けがされていた。

続いて、かつお藁焼きたたき（小）：930円。

普段見ないほど分厚く切られたかつおのたたきを初めは塩で、続いて薬味（ネギ、ニンニク、ミョウガ、タマネギ）とポン酢で食べる。これが大変ん美味しく、かつおのたたきってこんなに旨いものだったのかと唸らされた。全員が同じことを思ったらしく早々に追加オーダーが決まった。普段は同じものを2度頼むよりほかのものを、となることが多いがこのたたきはそれほどまでに旨かった。

そして大きな箱に入って刺身盛りが登場。豪快刺身(大) ：2980円（会員価格）。

名札が付いており分かると思うが、黒ムツ、めぐみ鯛、メジナ、カンパチ、清水サバ、ネイリ、スマカツオの7点。普段目にしない珍しい刺身もありよく味わって食べる。どれも美味しいがやはり白身は淡白な味で、メジナやネイリは初めて食べるのでこういうものか、と思う。それに比べてカンパチやサバは普段食べることももある魚ということもあり、いつもよりも深い味わいがあるような気がした。

1オーダー目最後は、めぐみ鯛のかぶと煮：680円。